Koláče

Višňové koláčiky so škoricovou posýpkou

Ďakujeme za recept Danulke Vašíčkovej

 

Cesto:

500 g polohrubej múky,

2 lyžice kryštálu,

1/2 lyžičky soli,

35 g čerstvých kvasníc,

2 vaječné žĺtky,

250 ml vlažného mlieka,

100 g rozpusteného masla,

2 lyžice oleja

Plnka:

300 g kyslej smotany,

1 vanilkový cukor

 

suroviny na drobenku:

200 g hrubej múky,

150 g kryštálu,

1 lyžička mleté škorica,

150 g rozpusteného masla.

Najprv si urobíme kvások z vlažného mlieka,cukru a droždia. Keď máme nakysnutý kvások zmiešame s ostatnými ingredienciami a zamiesime. Dáme nakysnúť.
Vykysnuté cesto rozdeliť na požadovaný počet kúskov (ja som robila rovnaké 22, aby sa mi pekne zmestili na 2 plechy). Nechať 10 minút pod fóliou odpočinúť, potom klásť jednotlivé buchtičky na plech s papierom, sploštiť a nechať cca 30 minút z pod fóliou. Potom do každého vytlačiť jamku, okraje potrieť rozšľahaným vajcom, naplniť ovocím (ja som dala višne ). Do stredu dať lyžicu sladenej kyslej smotany a posypať posýpkou. Tú som dnes robila trochu inak, do vychladnutého, rozpusteného masla som vsypala múku, cukor a škoricu a zmiešala drobenku vidličkou. Pečieme asi 20 minút na 170 stupňov.

Tiez sa Vam moze pacit