Dezerty

Tvarohovo rebarborový zákusok.

Autorka receptu: Martuška Mlynarciková

Cesto:
6 ks vajíčka ,
poliev. lyž. práš. cukru ,
4 pol. lyž. maizena ,
poliev. lyž. polohrubá múka ,
1 práš. do pečiva.
na potretie džem:

Tvarohová plnka:
300 g mascarpone ,
150 g mäkký tvaroh ,
30 g želatína ,
3 balíčky vanilinový cukor ,
4 poliev. lyž. práš. cukor,
ovocná šťava.

Rebarborové pyré:
500 g očistenej rebarbory ,
400 ml voda ,
100 g kryšt. cukor ,
3 lyžice solamyl. 

Žĺtky vymiešam s práš. cukrom , po lyžiciach pridávam múku , maizenu , prášok do pečiva a nakoniec tuhý sneh z bielkov. Cesto dám na vymastený a múkou vysypaný plech. Pečiem v predhriatej rúre na 180 stup.
Do hrnca dám variť vodu s cukrom. Pridám očistenú a pokrájanú rebarboru a varím 5 min. V troche vody rozmiešam solamyl vlejem a povarím do zhustnutia.
Želatínu dám napučať do ovocnej šťavy. Mascarpone vymiešam s cukrom a vanilkou pridám tvaroh , a vychladnuté rebarborové pyré a napučanú želatínu a dobre premiešam.
Na vychladnuté cesto natriem džem a navrstvím plnku. Odložím do chladničky stuhnúť.

Tiez sa Vam moze pacit