Už tradičným jedlom na Zelený štvrtok je špenát so zemiakmi a volským okom….
Suroviny
1 kg špenátu,
40 g masla,
2 PL hladkej múky,
1 cibuľa,
4 -5 strúčikov cesnaku,
mleté čierne korenie,
soľ,
trocha mlieka
Postup
Očistenú cibuľu nakrájame na drobno, dáme osmažiť a ku koncu pridáme pretlačený cesnak.
Prebratý a umytý špenát dáme na cibuľku, podlejeme trochou vody udusíme asi 5- 10 minút. S tyčovým mixerom rozmixujeme a dáme na oheň.
V troche mlieka rozhabarkujeme hladkú múku a nalejeme do špenátu,krátko povaríme. Dochutíme,okoreníme,pridáme maslo a môžeme podávať s varenými zemiakmi a volským okom.
