Šaláty

Rajčiakový šalát s mozarellou

6 zrelých rajčiakov,
4 lyžice extra panenského olivového oleja,
1 zväzok bazalky,
soľ, korenie,
2 hrudky mozarelly

Rajčiny pokrájame na hrubšie plátky a rozložíme na servírovací tanier.
Pokvapkáme olejom a osolíme. Lístky bazalky potrháme a rozsypeme na rajčiny. Asi 15 minút necháme odpočívať, aby sa z rajčín uvoľnila šťava a vytvorila dresing.
Pred podávaním potrháme alebo pokrájame mozarellu a posypeme ňou rajčiny.