Recepty

Luxusná pečeňová paštéta

Recept na nátierku z kuracích pečienok, ktorou potešíte aj návštevu alebo si spríjemníte deň skvelými raňajkami.

Suroviny

200 g kuracej pečene
3 lyžice masla
1 nadrobno nakrájaná šalotka
1 vetvička rozmarínu
1 lyžica kapary
2 lyžice suchého vermutu
1 čajová lyžička červeného vínneho octu

Postup

Na panvici roztopíme maslo a pridáme vetvičku rozmarínu a nakrájanú šalotku. Restujeme kým nie je šalotka mäkká. Pečienky okoreníme zľahka osolíme. Pridáme k šalotke a restujeme tri minúty z každej strany, aby boli v strede ružové. Orestované pečienky so šalotkou preložíme do mixéra. ´Do výpeku v panvici nalejeme vermut a keď sa odparí alkohol pridáme vínny ocot. Zmes pridáme k pečienkam a zmixujeme na hrubšiu pastu. Dáme do pohárikov a skladujeme v chladničke.


Tiez sa Vam moze pacit