Slané koláče

Krehké škvarkové pagáčiky

Výborné pagáčiky,vždy sa podaria a za chvíľu ich neni..:)))

 

Potrebujeme:

500 g hladkej múky

250 ml kyslej smotany

50 g kvasníc 3 vajcia

500 g škvariek

soľ

Kvasnice rozmrvíme do smotany a na teplom mieste necháme napučať. Škvarky posekáme alebo pomelieme a zmiesime s tretinou múky Kvások so zvyšnou múkou,s dvomi vajíčkami a soľou zmiesime na cesto.. Na pomúčenej doske ho rozvaľkáme a rozotrieme naň škvarkovú hmotu. Cesto poskladáme ako listovú obálku. Zložené cesto rozvaľkáme a opäť poskladáme.Postup trikrát opakujeme.
Z cesta formičkou vykrajujeme pagáčiky.Krájačom na vajíčka urobíme na povrchu mriežku. Pagáčiky uložíme na mierne pomastený plech a necháme ich asi hodinu kysnúť. Potom ich potrieme rozšľahaným vajíčkom a v predhriatej rúre tak na 180 stupňov pomaly upečieme.

Tiez sa Vam moze pacit