Vianočné recepty

Domino v oblátke

8 vajec

16 lyžíc polohrubej múky

8 lyžíc kryštálového cukru

2 vanilkové cukry

1 prášok do pečiva

8 lyžíc horúcej vody

2 -3 lyžice kakaa

tortové oblátky

čokoláda na ozdobu

 

Krém:

500 g kryštál.cukru

1 l mlieka

8 lyžíc polohrubej múky

500 g masla

Žĺtky s cukrom vyšľaháme,pridáme horúcu vodu,vanilkový cukor,múku s práškom do pečiva a tuhý sneh z bielkov. Cesto rozdelíme,do polovice vmiešame kakaa každý plát upečieme na stredne veľkom plechu.
Trocha vychladnuté ich pokrájame na 2 x 8 pásov. Kryštálový cukor skaramelizujeme, zalejeme 700 ml mlieka a miešame kým sa karamel nerozpustí. Potom pridáme múku rozmiešanú vo zvyšnom mlieku a uvaríme hustú kašu. Postupne do nej zapracujeme maslo a nádobu s krémom dáme nad paru,aby nevychladol.
Oblátku/ s veľkým vzorom/ natrieme krémom do stredu uložíme jeden žltý a jeden hnedý pás cesta,natrieme ich a zakryjeme ďaľšími pásmi/žltý hnedým a naopak/. Znova natierame krém,oblátku zvinieme a uložíme zlepenou stranou dole. Takto urobíme 4 rolády,ozdobíme ich rozpustenou čokoládou a dáme do chladu stuhnúť.

Tiez sa Vam moze pacit