Rôzne

Bramborový knedlík DOMÁCÍ-RYCHLÝ a jako PEŘÍČKO !!!

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

1 KG NAŠKRÁBANÝCH BRAMBOR
1/2 KG MOUKY HRUBÉ
1 -2 VEJCE dle velikosti-já mám domácí velká
1x potravinová folie
dělám vždy půl dávky mouky na množství oloupaných brambor…….

 

zdroj:http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=142415

Brambory oškrábeme, nakrájíme a dáme klasicky vařit do osolené vody. Po uvaření-můžou být i rozvařené-je rozmačkáme jako kdybychom dělali bramborovou kaši. Já používám ruční šlehač. Přidáme vajíčko a mouku /já dávám dvě vajíčka/ a zpracujeme těsto-není tuhé, je nadýchyné. Rozložíme si potravinovou folii,dávám dva pásy přez sebe-a na ně naložíme těsto-vytvarujeme šišku a balením do folie ještě upravíme tvar. Na jednom konci uděláme uzel-kdo nezvládne-může zavázat provázkem A k tomu konci pořádně knedlík natlačíme,upravíme a zavážeme i druhý konec. vaříme ve vroucí vodě cca 20 minut až nám vyplave nahoru-sem tam otočíme a je hotovo. Knedlík je jako peříčko-tím že drží tvar ve folii nemusíte dávat tolik mouky a mít místo knedlíků beton Knedlík není oslizlý. Dobrou chuť RECEPT LZE POUŽÍT NA HALUŠKY-to stejné jen dávám na kilo brambor o cca 10 dkg mouky méně -jen protlačím těsto přes haluškovník do vařící vody mírně osolené někdy tlačím přes haluškovník i místo knedlíku k zelí a masu

Tiez sa Vam moze pacit