Slané torty

BÁJEČNÁ SMETANOVÁ VÁNOČKA

1 kg polohrubé mouky
20 dkg másla
10 dkg práškového cukru
5 dkg kvasnic
4 – 5 dcl sladké smetany ( vlažné, v původním předpisu byl 1l,ale to jsem utopila mlynáře a musela jsem dosypávat další mouku,tak lijte postupně,1/2 l je dost)
1 vanilkový cukr
15 dkg rozinek předem namočených v rumu
15 dkg nasekaných mandlí
kůra z 1 citronu
špetka muškátového oříšku
5 žloutků
špetka soli

https://www.facebook.com/Recepty-ze-Šumavské-vesnice-1459502814306019/

Kvasnice zmladíme v troše smetany, cukr utřeme se žloutky a zaděláme do mouky s vanilkovým cukrem. Přidáme rozpuštěné máslo, kůru a muškátový oříšek. Těsto dobře vypracujeme ( vytloukáme ) a necháme kynout. Pak vmícháme rozinky, mandle a necháme opět kynout.Upleteme vánočku,kterou potíráme žloutkem se smetanou,podle libosti ještě posypeme mandlemi a zvolna pečeme asi 1 hodinu. Upečenou vánočku potřeme smetanou a cukrujeme.